Разнообразието от млечни продукти на пазара позволява на хората сами да избират менюто си на хранене и което е още по-важно – да водят здравословен начин на живот. Голяма част от вегетарианците ги предпочитат като основни в своите хранения с изключение на тези, които не ги консумират с аргумента, че все пак млякото произлиза от животни. Така или иначе именно тези храни се считат като едни от най-полезни в дългосрочен план, в това число и за растящите деца. Неслучайно много малчугани задължително изпиват по една чаша мляко всяка сутрин, преди да тръгнат на училище или детска градина. Но ако трябва да се определи кой продукт е най-известен и полезен едновременно с това, изборът определено е труден. Всеки производен на млякото продукт, сирене, кашкавал и др., могат да се включат в диети и хранителни режими, на които се подлагат много хора на различна възраст, за да се отърват от излишно натрупаните килограми.
Млечни продукти намират приложение не само в сферата на здравословното хранене, но и в хранителната индустрия изобщо. Сметаната например е основна съставка при приготвянето на много десерти и основни ястия и при това всички те могат да се похвалят с отличен вкус. Достатъчно е да се посочат някои от най-известните деликатеси, сред които е пилето с различни по вид сирена, като основата за соса е именно от сметана. Този продукт се характеризира с гъста консистенция, което при много манджи е задължително, за да се получат точно такива съгласно рецептата, по която се приготвят. Млякото се среща в почти всички случаи, когато се правят сладкарски изделия или кремове – тяхната база е именно млякото от крава, коза или друго животно. Именно приготвените в домашни условия стоки от мляко са най-вкусни и полезни, като за щастие на потребителите голяма част от тях са достъпни и в големите вериги супермаркети. Също така можем да си купим сирене и от търговци, които продават стоката си по пазарите. Възможно е цената да е малко по-висока, но пък си заслужава предвид факта, че са приготвени по начин, който по няма как да застраши или увреди сериозно нашето здраве.
Млечни продукти включват и дресинг сосовете, които по традиция са последния довършителен елемент от много салати. Една от тях е Цезар, която е пълна с много продукти, сред които пилешко месо, краставици, домати и пармезан. За нея също така се знае, освен че е кръстена на прочутия римски император, че е възникнала на базата на остатъци от храна, но благодарение на майсторството на кулинарите в наши дни тя е една от най-известните. Сосовете от мляко служат за заливка и на много десерти, което още веднъж категорично подчертава огромната роля, която тези продукти имат за успеха на кулинарията в световен мащаб. Различните по вид френски, холандски и швейцарски сирена, голяма част от които шуплести, присъстват в състава на бързите храни. Типичен пример в това отношение са бургерите на Макдоналдс, в които може да се усети вкуса на сиренето Ементал, а то, както и всички останали, пак се водят производни на млякото продукти.
